완벽한 로스트 비프 양식: 허브와 마리네이드 가이드
로스트 비프, 어떤 부위가 좋을까요? 최고의 로스트 비프를 만들기 위한 첫 번째 단계는 고기의 선택입니다. 부드럽고 촉촉한 로스트 비프를 원한다면 등심이나 채끝등심을 추천합니다. 등심은 마블링이 적어 담백하고 깔끔한 맛을, 채끝등심은 등심보다 약간 저렴하면서도 부드러운 식감을 제공합니다. 좀 더 풍부한 맛을 원한다면 부채살이나 척아이롤도 좋은 선택입니다. 하지만 이 부위들은 등심이나 채끝등심보다 질기기 때문에 더 오랜 시간…