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엉겅퀴란 무엇일까요? 엉겅퀴는 국화과에 속하는 다년생 초본식물로, 우리나라 각지의 산과 들에서 흔히 볼 수 있습니다. 잎은 가시가 있으며, 자주색 꽃을 피웁니다. 예로부터 약용식물로 사용되어 왔으며, 최근에는 건강 기능식품으로도 인기가 높습니다. 특히 엉겅퀴의 씨앗인 밀크씨슬은 간 건강에 효과적인 것으로 알려져 넓게 활용되고 있습니다. 엉겅퀴의 다양한 부위(잎, 줄기, 뿌리, 꽃, 씨앗)는 각기 다른 효능을 가지고 있으며, 전통적으로…

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