카무트 효소: 건강과 영양의 비밀
카무트란 무엇일까요? 카무트는 고대 밀의 일종으로, 현대 밀보다 영양가가 풍부하고 소화가 잘되는 것으로 알려져 있습니다. 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 특히 마그네슘, 아연, 셀레늄 등의 미네랄 함량이 높습니다. 카무트의 독특한 영양 성분은 효소 활성과 밀접한 관련이 있습니다. 카무트에는 다양한 종류의 효소가 존재하며, 이러한 효소들은 우리 몸의 소화, 흡수, 대사 과정에 중요한…